哎呀，说起乐山广场后面小巷子，那地方我真是吃得门清！前两年，我领个外地朋友去找小吃，他还不相信小巷子里有啥好东西，结果吃得一愣一愣的。作为一个地地道道的乐山人，广场后面那片巷子我至少转了几十遍，猪脚饭、钵钵鸡、甜皮鸭，这些好吃的早就试了个遍。今天就跟你掰扯掰扯，这地方怎么吃才对得起胃。
钵钵鸡选哪家？找人多排队的准没错
广场后面那条小巷子的钵钵鸡店不少，但要吃得正宗，还是得靠眼睛盯着人流量。像靠近巷子口的“老李钵钵鸡”，那家从下午五点开到晚上十点，人就没断过。我经常看见有人端着一盆出来，油辣子香得很。
价格：钵钵鸡一般是按签子算的，每签1块到1块5不等，素的便宜些，荤的稍贵。
老李家的蘸料偏麻辣，有点像小时候家里做的串串香，吃着有回忆味儿。你只管挑自己喜欢的菜，别管花花绿绿的摆盘，重点是味道地道！
避坑：别图新鲜去那些装修得花里胡哨的店，辣椒油都不够香，吃了白遭罪。
甜皮鸭咋买？买小份的尝尝就够
甜皮鸭是乐山的特色，但这玩意儿吧，不是人人都能吃习惯。广场后面有一家叫“张记甜皮鸭”的小摊，就在菜市场旁边，下午三点钟准时开摊，卖完为止。他家鸭子皮薄肉嫩，汁水足，甜咸适中。
价格：一只鸭子一般卖80块左右，半只40块，小份的就20块，够两三个人尝尝了。
我第一次吃甜皮鸭就是在张记，老板还热心教我咋剥鸭子皮，说“先剥皮再撕肉，蘸点他家秘制的辣椒酱，味道更巴适”。果然好吃到停不下来！
避坑：想尝甜皮鸭的，别去那种挂着大灯箱的店，鸭子皮都硬了，甜得齁嗓子。
猪脚饭怎么点？多加一份酸菜没毛病
乐山的猪脚饭讲究的是软糯入味，而广场后面小巷子里的“黄师傅猪脚饭”绝对是一绝。中午开始营业，猪脚炖得软得一抿就化。你去点的时候记得跟老板说要多加一份酸菜，酸辣开胃，吃得更香。
价格：一份猪脚饭15块，酸菜免费加，但你要是吃得多，可以额外要一份小菜，3块钱搞定。
上回我带朋友去黄师傅家，他还说猪脚饭能有啥特别的，结果吃一口就问我“还有没有？”你就说香不香！
避坑：别贪便宜去那些小摊，猪脚炖得不透，咬不动还塞牙。
乐山广场后面小巷子好吃的多，但得会挑对地方，别光看热闹就乱下手。照着我说的这几家试一圈，保准你不后悔。
关键词：乐山小吃、乐山广场、钵钵鸡、甜皮鸭、猪脚饭
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