嗨呀,讲到肇庆鸡街,我大概从十几岁就开始去那边觅食了,几十年下来,鸡街的变化我都看在眼里。以前那条街没那么热闹,摊位不多,但个个有真材实料。现在游客多了,摊子也多了,味道和价格就得仔细点辨咯。你要问我肇庆鸡街在哪个位置,我闭着眼也能跟你讲清楚,来,听我说说实在话。
肇庆鸡街具体位置:就在端州区星湖边
鸡街其实不是正式的街名,它是赏金大对决肇庆本地人对那边一片卖烧鸡摊档的统称。位置就在端州区星湖边,靠近七星岩东门。你从七星岩东门出来,往右边走个几百米,就能看到一片摊档了,摊子排得整整齐齐,闻着香味就知道到了地方。
独家窍门:如果你是开车来的,导航直接搜“七星岩东门停车场”,停好车后步行过去鸡街更方便。停车费一般10-20块,别停太远,省得吃完还得走老长的路。
挑摊档的实战经验:烧鸡好不好,靠这三招
鸡街的摊档不少,但味道各有不同,你要挑到好吃的不踩坑,记住下面三招:
一看鸡皮:烧鸡的皮要油亮但不腻,颜色是金黄偏红的,别太暗。皮皱巴巴的那种,多半是烤得太干了,吃起来柴。
二闻香味:好的烧鸡有浓郁的香草和鸡肉香,闻着让人流口水。要是没啥香味,那就可能是腌料少或者火候不够。
三问价格:肇庆鸡街的烧鸡价格一般在30到50块一只,超过这个价就要谨慎了。别信那些摊主说什么“纯散养鸡”,不值那个价。30块的鸡我试过几次,味道已经很不错了。
避坑提醒:有些摊档会用小鸡冒充烧鸡,分量轻但价格还不低。记得看看烧鸡的大小,正常的一只至少在1.5斤以上。
吃烧鸡的正确打开方式:搭配肇庆特色酱油
吃烧鸡光啃可不够味,肇庆人讲究蘸酱油。鸡街附近摊档一般都有肇庆本地的特色酱油,稍微带点甜口,特别适合烧鸡。你买的时候可以直接问摊主,“酱油有冇?”大部分都会免费给你一小包。
吃烧鸡的时候,撕下一块鸡肉,蘸一点酱油,入口就是一个字:“正!”如果摊档摊主没给酱油,可以去附近的超市买一瓶肇庆酱油,价格在8-15块左右,回家吃也不亏。
亲身体验:我自己带朋友去吃过好几次,他们吃完都说酱油是点睛之笔。鸡香酱浓,简直停不下来。
总结一句:肇庆鸡街就在端州区星湖边,七星岩东门附近,挑摊档记住看皮、闻香、问价格,吃的时候记得蘸肇庆酱油,味道才够地道。
标签:肇庆鸡街、肇庆美食、烧鸡、鸡街位置、肇庆特色
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