哎呀，你要说这个包头楼feng啊，我可是摸爬滚打了半辈子的人，真能跟你讲清楚点。早些年我家楼下就有家楼feng，天天人满为患，后来咋的，老板换了，味道跑偏了。我也不死心，包头大大小小的楼feng挨着试了个遍，终于找到几家还算对味的。这回跟你聊聊「包头楼feng到底嘛情况了」，包你听完不踩坑。
老店有底气，但得看师傅在不在
首先，包头的楼feng老店不少，像什么青山区的某某家、昆区的某某馆，名声在外。但你别光听名气，关键得看那个做的师傅还在不在。前两年我专门跑了一趟昆区某家老店，结果师傅换了，味道跟以前差几条街。一般师傅在的话，味道不会跑，尤其是那种几十年的老手艺。
比较推荐的还是青山区的**某某楼feng馆**，位置在**XX路XX号**，人均消费大概在**40-60块钱**。这家的师傅手艺没跑偏，尤其是他们的特色牛肉笼蒸，咬一口满嘴香气。
独家提醒：到店之前最好提前打电话问问师傅在不在，尤其是节假日，人多的时候，有些店会让徒弟上手，味道可能差点意思。
新店可以试，但先看食材和卫生
新开的楼feng店也不少，但这里头水很深。有的店为了省钱，肉不新鲜、粉不劲道，蒸出来的东西又干又柴。所以去新店，你得注意这几点：
- 看肉色：新鲜的肉颜色鲜亮，发暗的就算了。
- 看粉：好的粉条晶莹剔透，蒸出来不会坨成一团。
- 看卫生：后厨不干净的店，味道再好也不建议去。
上个月我在东河区试了一家新店，叫**XX楼feng小馆**，虽然是新开的，但肉和粉都很讲究，卫生也做得不错，人均差不多**50块**。不过，这种店你得多试几次，才能确定是不是稳定。
点单有窍门，不要啥都想试
楼feng种类多，人一贪心就容易点一堆。其实，点单也有讲究。像牛肉、羊肉、排骨这些经典款，基本不会踩雷。反而是新出的什么海鲜楼feng、素菜楼feng，味道可能一般。
还有就是分量问题，有的店分量偏少，比如昆区某家店，点小份可能吃不饱，建议直接上中份。价格差不多**小份30块，中份50块，大份80块**，根据人数来定。
死办法：如果是第一次去，可以先点最经典的两样，比如牛肉和粉条，这两样基本能反映店的水平。
总的来说，包头的楼feng还是挺有味道的，只要你记住看师傅、看食材、会点单，就能吃到正宗的味道。
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