哎呀，这个鸡婆（鸡排）店的事，我可有话要讲！前几年有家新开的店，生意火得不行，我一听说是鸡婆，就带朋友兴冲冲地跑去。结果吃完了，不是我吹牛，真心想退钱！我这几十年在淮南吃过的鸡婆店，少说也有二三十家，啥样没见过？今天就跟你掰扯掰扯，淮南鸡婆店咋样，哪家值得去，哪家要避开。
想吃地道的？老店第一！
淮南吃鸡婆，讲究一个“嫩、香、脆”。老店的手艺才抓得住这几个字。首推的是“老城区的刘家鸡婆店”，位置在田家庵区民主路和淮舜南路交界附近，具体说就是老市政府后面。开了二十多年了，味道一直没跑偏。
他们家鸡婆是现炸的，皮薄，肉嫩，咬下去汁水能溢出来。关键是那个腌料，绝对是老淮南味，带点微甜的香。价格嘛，单份鸡排15块，配套餐也不过20块左右，实惠得很。
独家经验：去刘家鸡婆店一定要避开晚上五六点，这个点人太多，排队得等半小时。想吃得舒坦，下午三四点去，刚好又热又脆。
新店也有好货，但要挑对！
新开的鸡婆店不少，但水平参差不齐。有家叫“脆香坊”的店，位置在山南新区的吾悦广场三楼，虽然是连锁的，但淮南这家做得还可以。
他们家特色是酱料多，有原味、辣味、蒜香味可以选。鸡排比传统的要厚实，吃起来更有满足感。不过价位稍微高点，一份鸡排18块，套餐要25块。但讲真，味道对得起这个价格。
哦对了！有些新店打着“台湾正宗”的牌子，其实就是普通炸鸡，没啥特别的。你要是看见菜单上连“鸡婆”这俩字都没写，直接绕道吧，八成是糊弄人的。
避坑指南：这些店别去！
虽说鸡婆店多，但有几家店我是真不推荐。比如在商贸城那边有家“美味炸鸡坊”，看着门头挺亮堂，进去一吃，鸡肉老得跟柴火一样，腌料味儿还怪，像加了香精似的。
还有些路边摊，尤其是流动摊位，价格是便宜，两三块钱一块鸡排，但卫生状况堪忧。有次我图便宜买了两块，结果回家肚子疼了一晚上。宁可多花几块钱，也别拿肚子开玩笑。
总的来说，淮南鸡婆店好吃的还是有，但得靠经验挑。要想尝正宗味，先去老店踩点，心里有数了再试新店，路边摊和噱头店能避则避。
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