哎呀，这个臭豆腐啊，真是长沙的招牌！我记得小时候，每次放学路过坡子街，那个臭味哟，老远就闻得到。那时候觉得搁不住，后来呢，越长大越觉得它香，越吃越上瘾。长沙臭豆腐哪家正宗？我在这城里活了四十多年，今天就给你摆一摆！
哪儿有？坡子街还是太平街？
你要问长沙臭豆腐去哪儿吃，十个人有八个都会跟你说坡子街、太平街。确实，这两个地方最出名。坡子街的黑色经典，开了快二十年了，旅游团点名要去，排队排到天黑的都有。我给你说，味道确实可以，但人太多了，吃个豆腐搞得像抢黄金似的。
太平街呢？小巷子里有几家老摊子，味道还蛮地道，不过现在整修得太干净了，少了点老长沙的味道。
独家推荐：想吃本地人常去的？去南门口的黄兴路口小摊贩，晚上六点以后才出摊，摊主是个五十来岁的老伯伯，豆腐外焦里嫩，辣椒酱是他家自制的，辣得你直吸气，但香得停不下来！
多少钱？别被宰了
长沙臭豆腐价格不贵，但也要看地方。景区里的黑色经典，一份差不多15块，6块小方块。太平街的小摊子稍微便宜点，10块8块的都有。南门口的老伯伯摊子更实惠，5块钱5块豆腐，分量足，味道也不输大店。
不过，千万别去那种看起来干干净净、没啥烟火气的小店，那种专门坑外地人的，味道不对，还贵得离谱！长沙臭豆腐讲究的是现炸现卖，油锅要热，辣椒酱要猛，一闻就知道对不对味。
怎么吃？辣椒酱才是灵魂
臭豆腐好不好吃，炸是基础，酱是灵魂。长沙的臭豆腐，外皮得炸到酥脆，里面还得嫩，咬开来有股淡淡的臭香。关键是那个辣椒酱，手工剁的最好，辣椒、蒜蓉、酱油按比例混合，淋上去一口下去，鲜得你眉毛都掉下来！
本地人吃臭豆腐还有个习惯，喜欢配碗甜酒冲蛋或者绿豆沙，这两个一起吃，辣味就不会那么冲，反而更香了。你试试看，搞不好就上头了。
想吃长沙臭豆腐，别贪图省事，就得去那种烟火气足的小摊子，才能吃到够味的。
#长沙臭豆腐 #坡子街 #太平街 #南门口 #正宗小吃
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