哎呀，提起蔚县汽车站后面那片小胡同，我可是太熟了！我从小在这儿长大，后来又开了十几年小饭馆，啥街头巷尾的吃食没摸透过？前些天还有个外地来的朋友非问我：“老哥，汽车站后面有啥好吃的？”我寻思着，这不一锅端的事儿嘛！今天就给大伙捋捋，这片小胡同里有啥值得吃的，咋搞才不踩坑。
羊杂汤和烧饼，汽车站对面小胡同的头牌
你要是早上到了蔚县汽车站，肚子咕咕叫，那必须试试对面小胡同里的一家羊杂汤老店。这店我从二十年前就常去，汤头鲜得很，带点微辣，里面的羊肚子、羊心子啥的都煮得软烂。再来一个现烤的烧饼，你撕一块泡汤里，味道绝了。
具体位置：汽车站正对着的小胡同，走进去不到50米，右手边第一家挂着“老杨羊杂汤”的牌子。
价格：一碗羊杂汤15块钱，加烧饼3块一个，管饱。
踩坑提醒：别看那条小胡同里有四五家羊杂汤，认准“老杨”那家。其他几家味道要么柴，要么汤寡，别贪便宜图个几块钱折腾胃。
卤煮火烧，隐在巷子深处的香味
再往里走，巷子深处有家卤煮火烧摊，是个老两口开的。店小，只有三张桌子，但这卤煮味正得不行。大肠洗得干净，汤头浓郁；火烧吸了汤汁，越嚼越香。当地人都管这叫“张记卤煮”。
具体位置：从汽车站后门往南走，第二个胡同左拐，走到头就能看见“张记卤煮”的小摊。
价格：卤煮火烧一份18块，量大，胃口小的能吃撑。
死办法：去得早，尤其中午12点前去。他家一天就备那么多料，去晚了你就只能闻着味流哈喇子了。
炸糕和糖油饼，甜口的别错过
这片小胡同里还有一家专门卖炸糕和糖油饼的小摊，摊主是个六十多岁的老太太，手艺好得不行。炸糕里夹的是自家熬的小豆沙，外头炸得酥酥的；糖油饼则是炸得金黄脆甜，一口一个酥香。
具体位置：汽车站后门出来左拐，小胡同里走约20米，左手边就能看到老太太的摊子。
价格：炸糕5块3个，糖油饼5块2个。
踩坑提醒：别挑下午去，老太太收摊早，下午两三点就没影了。而且她家生意好，经常得排队，早点去还能挑新炸的。
总之，蔚县汽车站后面的小胡同里，羊杂汤、卤煮火烧、炸糕糖油饼啥的都有，关键是认准老店，别图便宜走偏门。赶时间的话，直接先奔“老杨羊杂汤”，准错不了。
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