哎呦,头回听人问这个问题哈,我还真有话要讲!我在金华混了快30年,火车站那一带我脚板底走薄了都,哪里的鸡好吃,哪里的坑多,基本都摸透了。记得前年我一个外地朋友特意跑来找金华的土鸡,说吃着香,结果买了只冻得硬邦邦的鸡,说是“鸡冻”,回来差点亏大了。今天我就给你们好好讲讲,金华火车站的鸡到底怎么找!
火车站周边的鸡,市场是第一选择
火车站旁边的卖鸡摊位不少,但要说正宗的,得去附近的农贸市场找。离火车站最近的就是金华市区的宾虹路农贸市场,走路十几分钟就到。这市场里头有几家专门卖土鸡的摊位,鸡笼子里蹲着的是活鸡,看得见选得着,不像有些地方拿冷冻鸡当鲜鸡卖。
我每次买鸡都认准一家老摊,名字叫“阿根土鸡摊”,摊主是对老夫妻,生意做了十多年,鸡货新鲜,价格在40-60元一斤,活杀现称,绝对靠谱。
不过记住一点,挑鸡的时候别光看大小,太大的鸡可能是老鸡,炖起来肉柴;太小的可能是饲料鸡,不够香。一般3斤左右的母鸡最合适,尤其是那种爪子细细的,白里透黄的,炖出来鲜甜得很。
别被火车站边的小摊忽悠了
有些人图方便,直接在火车站附近的小摊买鸡。但我跟你讲,这些摊位有些是外地人临时摆的,很多时候鸡的来路不明,甚至有的直接拿冷冻鸡冒充本地土鸡。去年我就看见一个外地游客在站前广场买了一只“本地鸡”,结果拎回家解冻,鸡肉发青,闻着怪味,这不就是坑嘛!
如果实在赶时间,在火车站附近买鸡,记住一定要问清楚是活鸡还是冷冻鸡,最好现场杀给你看。价格也要心里有数,一般真土鸡价格不会低于30元一斤,便宜得离谱的别信。
买鸡之外,找个馆子吃现成的也行
如果你只是路过金华,没条件自己买鸡回去炖,那干脆找个馆子吃现成的吧!火车站附近有一家叫“火车站阿三土鸡馆”的地方,开了快20年,专门做土鸡煲。鸡汤炖得浓浓的,端上来一股香气扑面,吃着比自己炖的还省事。价格的话,人均50元左右,点一份鸡汤锅,再来点小菜,管饱。
我上个月刚带外地朋友去吃过,他说这汤喝着比他老家的清淡鸡汤更有层次,连鸡骨头都啃得干干净净。
不过这家人气高,饭点时人多的话可能要等位,赶时间的朋友就提早去。
总结一句:金华火车站的鸡,买的话去附近农贸市场,吃的话找老馆子准没错。别图便宜买冷冻货,吃亏的还是自己。
关键词:金华火车站、土鸡、农贸市场、土鸡馆、避坑
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